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图书信息
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餐桌上的科学
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| ISBN： | 9787569712148 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 禹云霜主编 |
出版社： | 西南大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 144页 |
中图法： | G632.429 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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28
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库区4/样本4
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2026-08-22
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其它供货商库存合计
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74
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书一共分为三个专题，分别是：专题一饮食安全，下设8个课程；专题二饮食营养，下设10个课程；专题三饮食文化，下设8个课程，共计26课时完成本门选修课的教学。主要介绍了食品安全、营养膳食、用餐文化等相关的基础知识、概念、原理规律，以及相关生物技术在生活生产和社会发展中的应用。 |
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