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图书信息
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荆楚饮食文化史
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| ISBN： | 9787570613106 |
定价： | ￥190.00 |
| 作者： | 姚伟钧著 |
出版社： | 湖北科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 32,573页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(263) |
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146
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因，形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开，湖北水资源数量较为富裕，由于巨量泥沙的淤积，形成了肥沃的冲积平原，此为楚文明的地域特征，再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见，探讨荆楚饮食生活文化，实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史，本书内容包括了荆楚饮食文化，荆南饮食特色，襄郧饮食特色，鄂州饮食特色，汉沔饮食特色，恩施土家族饮食特色，荆楚传统风味小吃等。 |
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