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图书信息
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餐馆:一部横跨2000年的外出用餐文化史:a history of eating out
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| ISBN： | 9787218151601 |
定价： | ￥59.00 |
| 作者： | (英)威廉·席特维尔(William Stiwell)著 |
出版社： | 广东人民出版社 |
| 出版时间： | 2022年03月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 274页 |
中图法： | TS971.2(1) |
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2026-05-14
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图书简介 | | 本书是关于餐馆的世界史。以机智而引人入胜的风格讲述了全球餐饮业的故事。作者深入探讨了长达2500年的饮食历史，从最基本到最复杂的饮食形式，追溯了外出用餐文化的起源，揭示了世界各地不同的社会如何发现外出用餐的乐趣，同时也追溯了流行如何形塑了我们外出用餐的方式，为读者介绍了对文明有重要意义的餐馆及其创立者的故事，以“餐馆”为引子讲述了一部有关全球社会发展的历史。 |
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