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图书信息
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粮油质量检验
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| ISBN： | 9787122112644 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 国娜主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2011年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 248页 |
中图法： | TS210.7;TS227 |
印次： | 2022.09重印 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书在国家标准与现代仪器分析技术相结合的基础上，由浅入深，突出行业特点，主要介绍了粮油标准化与质量管理，粮油感官分析及检验结果计算，粮油籽粒结构与化学成分，粮油样品的扦样、分样与感官鉴定，原粮、油料物理检验，成品粮的物理检验，粮油水分及灰分的测定，植物油脂物理检验，植物油脂化学检验，粮食的化学检验等粮油质量检验方法。对提高粮油质量检验人员的理论水平和操作技能，以及粮油资源的合理开发利用有所帮助。 |
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