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图书信息
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食品分析检测及其实训教程
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| ISBN： | 9787501980680 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 彭珊珊主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2011年04月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 248页 |
中图法： | TS207.3 |
印次： | 0 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书主要内容包括：食品分析与检测概论；食品样品的采集、制备、处理与保存；食品感官检验；食品的物理检测法等。 |
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