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图书信息
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中国茶艺基础教程
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| ISBN： | 9787563743322 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 李捷主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 264页 |
中图法： | TS971.21 |
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2025-12-03
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图书简介 | | 本教程基于高职院校茶艺教程“校企互嵌式”教学模式研究与实践，依托校内教学与校外实习两个课堂，参照国家茶艺师职业技能标准、技能大赛相关规程及企业岗位需要，构建“岗位课赛证”四位一体课程而进行编写。在结构上针对茶艺师职业活动的要求，按照模块化的方式，分为茶叶基础知识和茶艺基本技能两部分。教程的理论知识包括茶艺师职业道德与茶艺礼仪、茶文化基本知识、茶叶知识、品茗用水及科学饮茶、茶具知识及茶具选配。实践知识包括泡茶器具与泡茶手法、绿茶冲泡基本技艺、黄茶冲泡基本技艺、黑茶冲泡基本技艺、白茶冲泡基本技艺、乌龙茶冲泡基本技艺、红茶冲泡基本技艺。 |
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