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图书信息
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食品分析
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| ISBN： | 9787501975396 |
定价： | ￥43.00 |
| 作者： | 王永华主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2010年07月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 394页 |
| 中图法： | TS207.3 |
印次： | 0 |
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2026-06-12
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图书简介 | | 本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和食品营养成分、食品风味成分，有害有毒成分、食品病原微生物等。 |
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