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图书信息
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保健食品
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| ISBN： | 9787562965374 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 孔祥臣，矫莹莹主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 245页 |
中图法： | TS218 |
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200
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2026-01-28
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图书简介 | | 本书共分十三章，从基础理论、研发思路和生产技能三个层次出发，阐述了保健食品研制的思路与原则(包括保健食品的审批程序、相关法规、市场分析和发展预测)，归纳了保健食品的资源内容(包括食药两用原料、可用于保健食品的原料、天然提取物等)，介绍了保健食品的研制与生产技术(包括工艺研究、质量控制及功能评价等)。 |
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