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图书信息
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花式咖啡制作
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| ISBN： | 9787516750940 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 姜红，王振东主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 193页 |
中图法： | TS273.4 |
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更新日期
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2025-08-07
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图书简介 | | 本书根据花式咖啡制怍岗位工作特点，以能力培养为根本出发点，采用任务化的编写方式。全书共包括6章：咖啡服务、咖啡原料的识别与选择、咖啡拉花制作、花式咖啡调制、咖啡设备的使用与维护保养、工作区域营运管理。主要内容包括：咖啡品种的识别；咖啡豆产区介绍等。 |
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