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图书信息
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西洋参营养成分及功能因子
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| ISBN： | 9787122396761 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 李平亚主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 232页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | R282.71 |
相关供货商
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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32
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库区3/库区4/样本3/样本4
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2025-11-07
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其它供货商库存合计
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220
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书的作者团队对我国多个省市、美国、加拿大等地多种年生的西洋参品种进行了研究，分别对西洋参中氨基酸、蛋白质、糖类、挥发性成分、核苷酸、黄酮(异黄酮)、人参皂苷、维生素、有机酸、微量元素、甾醇类等营养成分及功能因子进行分析，并对其含量进行了比较研究，获得了大量的科学数据，为科学诠释西洋参的保健功能、生物活性及临床功效提供了科学依据。 |
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