同类推荐
-
-
食品安全与健康
-
¥79.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
白酒生产设备概论
-
¥49.00
-
-
保健酒工艺学
-
¥39.00
-
-
调饮中国茶
-
¥59.80
-
-
水产品质量安全与控制新技术
-
¥48.00
-
-
烘焙新手入门
-
¥65.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
-
-
迈向好面包之道
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
焙烤食品工艺学
|
| ISBN： | 9787501970902 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 李里特，江正强编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2010年01月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 393页 |
| 中图法： | TS213.2 |
印次： | 0 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
200
|
|
2026-05-28
|
图书简介 | | 本书共分七章 ，内容涵盖概述；焙烤食品原料学；饼干生产工艺；面包生产工艺；糕点生产工艺；焙烤食品包装与储藏；焙烤食品品质保持；焙烤食品相关法规与标准。 |
|