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图书信息
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膳食药材的选购与煲制
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| ISBN： | 9787535977762 |
定价： | ￥75.00 |
| 作者： | 聂阳主编 |
出版社： | 广东科技出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 276页 |
中图法： | R282 |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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1
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泰安展厅库
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2025-12-26
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图书简介 | | 本书遴选广东“煲”常用膳食药材100种，针对读者在选购、煲制时易错、易忽视的细节编写而成。全书分为三部分，共十二章：第一部分，介绍膳食药材基本知识；第二部分，介绍常用膳食药材的选购与煲制；第三部分，附录。其中，第二部分对膳食药材的介绍包括三大项：一大项“药材简介”，第二大项“选购技巧”，三大项“煲制技巧”。每个大项下又包含若干个小项，简明扼要地介绍了膳食药材的性味归经、功效、选购和煲制等内容。《膳食药材的选购与煲制》可读性强，标题、内容微格化编排，条目清晰，要点准确，同时配以精美图片，让读者一目了然，便于查阅。全书适当减少了晦涩术语，易学易懂，易于操作，可指导读者选购货真质优的膳食药材，进行科学合理的煲制加工，读者可以居家自选中药、轻松DIY中药膳食。 |
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