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图书信息
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小麦工业手册:第三卷:小麦淀粉
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| ISBN： | 9787518433926 |
定价： | ￥160.00 |
| 作者： | 卞科总主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 432页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | S512.1-62;TS235.1-62 |
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书从工程应用角度围绕小麦淀粉工业实际，主要介绍小麦淀粉的特性及应用、小麦淀粉生产用原料的特性及对原料品质需求、小麦淀粉加工技术、小麦淀粉加工装备、加工过程自动控制及质量控制、污水特性及处理、小麦淀粉工业常用标准及规范等方面内容。 |
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