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图书信息
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大师级手冲咖啡学:选豆·烘焙·手冲·品饮
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| ISBN： | 9787518426942 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | (韩)崔荣夏著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 243页 |
中图法： | TS273 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书为韩国Coffee MBA咖啡学院院长崔荣夏的经典力作。作者以多年积累的手冲咖啡的经验，介绍了咖啡的基础知识、萃取实践、咖啡配方、拿铁一书等内容，结构合理，内容详实，通俗易学。本书从咖啡的选豆、烘焙、手冲、品饮四部分详尽介绍了如何冲出一杯大师级的咖啡，其中对冲煮手法、技巧、顺序、器材零件等描述详尽，为作者多年手冲咖啡的经验之谈。本书特别收录了其不失败的配豆原则，使读者在家就能烘焙生豆，不用花钱就能制作冰滴咖啡器材。 |
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