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图书信息
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中国食品安全发展报告:2021:2021
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| ISBN： | 9787520193153 |
定价： | ￥168.00 |
| 作者： | 中国食品安全报社主编 |
出版社： | 社会科学文献出版社·皮书出版分社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 407页 |
中图法： | TS201.6 |
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1185
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2025-10-21
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图书简介 | | 本书以新时代食品安全发展面临的问题与挑战为研究核心，探讨内容既包括粮食安全保障，减缓食物浪费机制，冷链食品、网红食品监管，高质量科普传播，食育体系构建等热点问题，也包括社会共治机制、餐饮行业智慧监管、食品食品安全标准制定等管理机制；既立足行业分析问题，也总结现状研究趋势；既梳理成就直面不足，页探寻原因提出改进。 |
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