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图书信息
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西餐烹饪基础
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| ISBN： | 9787518434558 |
定价： | ￥398.00 |
| 作者： | (法)蒂埃里·莫林宁戈著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 762页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS972.118 |
相关供货商
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更新日期
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2000
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2026-05-28
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图书简介 | | 本书为法国引进书，是介绍西餐烹饪基础的教材，全书共分为五个部分，肉类、水产类、蔬菜、水果和摆盘，包括多幅图片，各种食谱，多个步骤，各种技巧和百余种食材说明。分步骤详细讲解了每一种食材和食谱，便于读者的阅读。 |
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