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图书信息
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元代饮食文化散论
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| ISBN： | 9787566831804 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 陈伟明著 |
出版社： | 暨南大学出版社 |
| 出版时间： | 2022年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 158页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-02-02
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图书简介 | | 本书主要内容包括：元代饮食养生之道、元代烹调技艺初探、元代主粮加工与主食消费、元代调味品消费与生产、元代肉类消费生产与文化特色、元代食品贮存加工工艺技术与特色、元代饮料消费与生产、元代茶文化述略、元代酿酒杂论、元代饮食业管窥等。 |
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