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图书信息
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军队营养与食品卫生学
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| ISBN： | 9787802378872 |
定价： | ￥120.00 |
| 作者： | 糜漫天主编 |
出版社： | 军事科学出版社 |
| 出版时间： | 2021年01月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 523页 |
中图法： | R821.6 |
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书围绕新时期军队任务特点，以营养学基础、食物的营养价值、军人合理营养及营养状况评价、军队特殊营养保障、军用食品与野战供膳及军队常见慢性非传染性疾病的膳食营养防治、军队食品污染及其预防为主要内容，全面阐述了军队营养与食品卫生学的任务和要求，同时还系统介绍了食品添加剂、军队食源性疾病及其预防、军队食品安全的监督管理等内容。 |
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