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图书信息
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粤食方知味：懂食，从粤菜开始
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| ISBN： | 9787557024642 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 林卫辉著 |
出版社： | 广东旅游出版社 |
| 出版时间： | 2022年02月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 257页 |
中图法： | TS971.2(265) |
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2025-08-04
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图书简介 | | 本书共分知味和寻味两部分，主要内容包括：粤食，从一只鸡开始；如何煲出美味的鸡汤；烧鹅，“斩料”“加餸”标配；老广过年，吃盆菜；潮菜头牌：响螺；潮汕卤鹅不为人知的密码；汕头牛肉丸；广式牛杂煲；闲话甲鱼；广府餐桌上风情万种的鲮鱼等。 |
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