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图书信息
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食品分析实验指导
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| ISBN： | 9787548745792 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 黎春红，汪开拓主编 |
出版社： | 中南大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 114页 |
中图法： | TS207.3-33 |
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书是面对食品科学专业设计的应用型食品质量检测指导书籍，主要内容为利用现代检测仪器对食品的主要营养成分和影响食品质量安全的成分进行分析测定。内容包括：仪器检测实验室注意事项；食品中一般性成分的含量测定等。 |
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