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图书信息
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评茶员（高级）
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| ISBN： | 9787516750902 |
定价： | ￥29.00 |
| 作者： | 上海市茶叶学会编写 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 143页 |
中图法： | TS272.7 |
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2026-03-18
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图书简介 | | 本书介绍了高级评茶员应掌握的理论知识和操作技能，涉及茶叶品质与加工工艺的关系、再加工茶的品质审评、名优茶品鉴、茶叶理化检测等内容。具体内容包括：绿茶品质与加工工艺的关系；红茶品质与加工工艺的关系；青茶品质与加工工艺的关系；白茶品质与加工工艺的关系；黄茶品质与加工工艺的关系；黑茶品质与加工工艺的关系；茶叶审评目的及审评结果与制茶工艺的关系等。 |
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