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图书信息
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意大利式菜肴制作
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| ISBN： | 9787516749999 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 赖声强，李锋，周洁主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 152页 |
中图法： | TS972.185.46 |
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书根据意大利式菜肴制作岗位工作特点，以能力培养为根本出发点编写。全书共包括5个培训任务，包括基础操作、意大利面食制作、意大利比萨制作、意大利式菜肴主菜制作、意大利式菜肴荟萃等。 |
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