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图书信息
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大健康要素:以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3多不饱和脂肪酸:Omega-3 polyunsaturated fatty acids with alpha-linolenic acid as precursor
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| ISBN： | 9787301326817 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 周晴中编著 |
出版社： | 北京大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 225页 |
中图法： | O623.61 |
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2025-09-17
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图书简介 | | 全书介绍了生物膜的组成和性质、生物膜的结构和流动性和ω—3多不饱和脂肪酸对生物膜各种特性的影响。在介绍ω—6和ω—3多不饱和脂肪酸代谢由于使用同样的酶而互相竞争基础上，提出ω—6和ω—3摄入身体要有适当合理的比值。在介绍补充ω—3系列多不饱和脂肪酸的几种重要途径后，着重论述了ω—3系列的多不饱和脂肪酸的重要健康功效：以α—亚麻酸为母体的ω—3是大脑形成和智商开发的必需营养素；可以改善视力、缓解并抑制炎症；可降低血脂、维持身体的血脂代谢平衡、预防多种心血管疾病；抑制癌细胞，对癌症的辅助治疗等。本书旨在向人们普及ω—3相关科普知识，为我国的大健康事业贡献一份力量。 |
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