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图书信息
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手作83款人气馅料面包
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| ISBN： | 9787518436866 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 吕昇达著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年12月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 183页 |
中图法： | TS213.21 |
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50
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2026-04-06
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图书简介 | | 本书为读者详细介绍83款人气馅料面包的制作方法，从工具、原料到制作流程，从制作要点到诀窍，所有制作关键点一次讲透。将数十种甜、咸内馅的制作方法进行介绍，学会了便可以百变应用。按照面团的种类，将不同配方、口感的夹馅面包进行介绍。只要拥有这本《手作83款人气馅料面包》，在家就能自己搞定面包制作，并亲手为家人、朋友端出美味又经典的面包。另外，书中介绍的烘焙原理，让你不但学会烘焙操作还了解来龙去脉，初学者也能轻松上手。 |
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