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图书信息
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中国饮食文化
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| ISBN： | 9787308063333 |
定价： | ￥58.00 |
| 作者： | 谢定源编著 |
出版社： | 浙江大学出版社 |
| 出版时间： | 2008年11月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 358页 |
中图法： | TS971.2(2) |
印次： | 2021.09重印 |
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36
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2026-06-11
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图书简介 | | 本书共分8章，分别讲述饮食文化的概念、研究内容、基础理论及主要特性；中国饮食文化的区域性；中国饮食文化的层次性；中国饮食民俗；中国饮食礼仪；中国菜点文化；中国茶文化；中国酒文化。主要内容包括：中国饮食文化的概念及研究内容、中国饮食文化研究的基本状况、中国饮食文化的基础理论与特性等。 |
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