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图书信息
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乳制品消费与健康
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| ISBN： | 9787511652584 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 唐振闯，任广旭，杨祯妮著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年10月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 150页 |
中图法： | TS252.5 |
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158
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2026-01-27
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图书简介 | | 本书详细地介绍了乳品的分类与特征，如液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌等；分析了我国奶业生产、贸易与消费状况；对我国北京、上海、广州等典型城市的居民乳品消费进行案例分析；介绍了不同乳品的主要营养成分、营养特点和营养功效，以及乳制品与糖尿病、心血管疾病、肥胖症、骨质疏松等常见疾病防治的关系。最后，本书还对科学饮奶进行指导和建议，告诉大众如何合理选择乳品，并对促进乳品消费提出政策建议。 |
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