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图书信息
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马铃薯特色主食加工技术与装备
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| ISBN： | 9787030702418 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 张泓主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 132页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TS215 |
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202
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书以图文并茂的形式和众多实例叙述了我国西北地区、华北地区、东北地区、西南等南方地区的地方特色马铃薯主食制品的加工技术与装备。 |
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