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图书信息
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中式面点师（基础知识）
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| ISBN： | 9787516749470 |
定价： | ￥49.00 |
| 出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
出版时间： | 2021年10月 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 250页 |
中图法： | TS972.132 |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书介绍了各级别中式面点师应掌握的基础知识，涉及职业道德、饮食营养知识、食品安全知识、餐饮业成本核算知识、安全生产知识与相关法律、法规知识等内容。 |
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