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图书信息

	中式面点师（基础知识）
	ISBN：	9787516749470	定价：	￥49.00
	出版社：	中国劳动社会保障出版社	出版时间：	2021年10月
	开本：	26cm	页数：	250页
	中图法：	TS972.132

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供货商名称	库存量	库区	更新日期

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图书简介

本书介绍了各级别中式面点师应掌握的基础知识，涉及职业道德、饮食营养知识、食品安全知识、餐饮业成本核算知识、安全生产知识与相关法律、法规知识等内容。

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