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图书信息
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葡萄酒技术全书
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| ISBN： | 9787518433452 |
定价： | ￥268.00 |
| 作者： | 李记明编著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 32,644页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS262.61 |
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2025-12-19
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图书简介 | | 本书围绕葡萄酒酿造的全链条，系统的介绍了葡萄酒基本知识，主要酿酒葡萄品种、葡萄果实质量、葡萄园风土，葡萄酒酿造关键技术及操作，葡萄酒陈酿管理，葡萄酒质量评价，葡萄酒储存、品鉴、餐酒搭配，白兰地酿造，中国及世界葡萄产区、葡萄酒庄园建设和相关规模，中国葡萄酒产区和公司等。 |
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