同类推荐
-
-
棒针编织趣味宠物服装
-
¥59.80
-
-
大尺寸才好抱！:钩编胖嘟嘟的动物玩偶×抱枕
-
¥59.80
-
-
丝路之光:2025敦煌服饰文化论文集
-
¥198.00
-
-
中式家常面食
-
¥49.80
-
-
小小生活 大大自在
-
¥49.80
-
-
一学就会的复古风瓷砖花片钩编图案集
-
¥49.00
-
-
冷菜制作实训
-
¥39.00
-
-
手缝入门教科书:增订版
-
¥69.00
-
-
中国富春茶点志
-
¥288.00
-
-
中国富春茶点志
-
¥288.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
湘菜烹调一体化教程
|
| ISBN： | 9787518431663 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | 王飞，肖冰主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年10月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 336页 |
中图法： | TS972.182.64-43 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
500
|
|
2025-12-19
|
图书简介 | | 本书是一本讲授湘菜烹调技法及菜肴制作的书籍，也是湘菜文化的重要组成部分。以任务为引领、以项目为支撑的模块化教学理念，全书共分为6个模块，19个项目，以简洁的文字，从概念、工艺流程、操作关键和成品特点等方面对湘菜常用的烹调技法进行了归纳总结。 |
|