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图书信息
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名厨的小甜品
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| ISBN： | 9787533564148 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 王森主编 |
出版社： | 福建科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 198页 |
中图法： | TS972.134 |
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2026-10-10
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图书简介 | | 本书介绍了7类小甜品——饼干、烘烤小蛋糕、蛋糕卷、泡芙、果酱与抹酱、糖果、慕斯与馅料，总结了作者多年的制作经验。对每款产品的制作，分步、分段进行了介绍；对于用到的材料、工具，抓取重点进行说明。 |
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