同类推荐
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
简单易懂的棒针马赛克编织
-
¥68.00
-
-
简单易懂的棒针马赛克编织
-
¥68.00
-
-
简单易懂的棒针马赛克编织
-
¥68.00
-
-
服饰
-
¥88.00
-
-
西方珠宝设计史
-
¥98.00
-
-
西方珠宝设计史
-
¥98.00
-
-
西方珠宝设计史
-
¥98.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
绍兴地方特色菜实训教程
|
| ISBN： | 9787517846154 |
定价： | ￥69.00 |
| 作者： | 李志强主编 |
出版社： | 浙江工商大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 334页 |
中图法： | TS972.182.553 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
429
|
|
2026-01-15
|
图书简介 | | 本书介绍以传统绍兴菜为核心，突出绍兴各地传统名菜名点，结合当代绍兴酒店行业中的创新菜、特色菜。共收录绍兴特色典型菜例165例，其中绍兴菜(越城、柯桥)38例、上虞菜85例、诸暨菜11例、新昌菜11例、嵊州菜10例，以及创新成果和典型案例——上虞岭南“谢公宴·十碗头”10例，充分反映了绍兴各地的主要烹饪技法和风味特点。 |
|