同类推荐
-
-
服装设计基础（侯家华）（第五版）
-
¥58.00
-
-
服装设计基础（侯家华）（第五版）
-
¥58.00
-
-
服装设计基础（侯家华）（第五版）
-
¥58.00
-
-
中产觉醒:如何顺应存量时代的趋势
-
¥68.00
-
-
甘青地区民族服饰互动交融研究
-
¥98.00
-
-
甘青地区民族服饰互动交融研究
-
¥98.00
-
-
甘青地区民族服饰互动交融研究
-
¥98.00
-
-
面点基本功实训教程
-
¥39.00
-
-
面点基本功实训教程
-
¥39.00
-
-
面点基本功实训教程
-
¥39.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
中式烹调工艺:烹调技法训练
|
| ISBN： | 9787564382230 |
定价： | ￥56.00 |
| 作者： | 鲁煊，文歧福，沈培奇主编 |
出版社： | 西南交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 200页 |
中图法： | TS972.117 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
230
|
|
2026-09-04
|
图书简介 | | 本书主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法实训。 |
|