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图书信息
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中式煮制面点
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| ISBN： | 9787516748633 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 朱长征主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 198页 |
中图法： | TS972.132 |
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书介绍了中式煮制面点的制作方法，具体包括面条类面点制作、水饺馄饨类面点制作、粽子类面点制作、汤圆元宵类面点制作和其他类面点制作。本书精选了数十种具有代表性的中式煮制面点，介绍了每一品种的制作方法和操作步骤，并穿插介绍了部分面点的历史文化知识。 |
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