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图书信息
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食品微生物检测
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| ISBN： | 9787518435609 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 张磊主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 210页 |
中图法： | TS207.4 |
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书将微生物检测课程构建为五个项目，主要包括：微生物形态观察及显微镜计数、微生物培养基的制作及灭菌技术、微生物接种及分离纯化、食品微生物检验样品的采集与处理、食品中微生物的检验。 |
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