同类推荐
-
-
预制菜概论
-
¥59.00
-
-
预制菜概论
-
¥59.00
-
-
预制菜概论
-
¥59.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
发酵食品工艺学（王风青）
-
¥45.00
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
现代食品添加剂（陈倩）
-
¥69.80
-
-
发酵食品工艺学
-
¥45.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
现代食品高新技术与装备
|
| ISBN： | 9787565047053 |
定价： | ￥70.00 |
| 作者： | 孔庆军，任雪艳主编 |
出版社： | 合肥工业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 424页 |
中图法： | TS2;TS203 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
2290
|
|
2026-08-13
|
图书简介 | | 本书系统描述了现代食品高新技术与装备的种类、特点及其在食品加工生产中的应用；详细阐述了相关技术的工作原理、装备的结构特征和关键控制点；重点分析了现代食品高新技术与装备在食品加工生产中的应用方法、关键技术参数及其优势和局限性。 |
|