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图书信息
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早餐食品加工生产工艺与配方
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| ISBN： | 9787518086740 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 任广跃，李琳琳，程伟伟编著 |
出版社： | 中国纺织出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 323页 |
中图法： | TS205 |
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更新日期
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2103
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2026-02-03
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图书简介 | | 本书分别从早餐饮食概述、早餐食品原辅料、西式早餐食品加工生产工艺与配方、中式早餐食品加工生产工艺与配方、中式传统特色早餐加工生产工艺与配方、新式健康早餐加工生产工艺与配方等方面，对早餐食品及其饮食文化进行详细论述。 |
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