同类推荐
-
-
现代市场调查与预测：理论、实务与技能实训（第三版）（新…
-
¥46.00
-
-
酒店财务部精细化管理从入门到精通
-
¥79.80
-
-
敏捷制胜
-
¥119.90
-
-
敏捷制胜
-
¥119.90
-
-
敏捷制胜
-
¥119.90
-
-
电子商务基础（AI+慕课版）
-
¥56.00
-
-
破卷突围:从价格战到价值战的实操战法
-
¥49.80
-
-
盘活
-
¥59.80
-
-
盘活
-
¥59.80
-
-
盘活
-
¥59.80
|
|
图书信息
|
|
|
|
现代饭店管理基础:理论、实务、案例、实训
|
| ISBN： | 9787565442971 |
定价： | ￥53.00 |
| 作者： | 刘红春等编著 |
出版社： | 东北财经大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
版次： | 4版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 366页 |
中图法： | F719.2 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
1000
|
|
2025-10-10
|
图书简介 | | 本书根据“21世纪‘多元整合型一体化‘”最新课程理念设计，以“就业”和“人才竞争”为导向，紧紧围绕“十二五”时期我国高职高专教育新型人才培养目标，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，全面展开兼顾“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”的“教学”、“训练”与“考核”诸内涵，各内涵相互配合、环环相扣。《现代饭店管理基础--理论实务案例实训》共分8章，依据饭店管理理论、管理内容及其在饭店中的应用，合理序化章节和安排内容，使教学内容涵盖现代饭店管理概述、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店服务质量管理、饭店计划管理、饭店三大业务管理、饭店营销管理、饭店安全管理各方面。全书阐述简明、设计新颖、案例丰富、训练多样、考核全面、功能齐全，融通俗性、可读性、应用性于一体，力求体现“‘教、学、做、评’合一”和“以学生为主体，以教师为引导”的高职高专教育教学改革新思路。为方便教学，本教材配有助学光盘、《学生手册》和网络教学资源包。 |
|