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图书信息
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北山酒经:外二种
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ISBN: | 9787101153170 |
定价: | ¥28.00 |
作者: | 高建新译注 |
出版社: | 中华书局 |
出版时间: | 2021年09月 |
开本: | 21cm |
页数: | 326页 |
装祯: | 精装 |
中图法: | TS971.22 |
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2024-03-28
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图书简介 | 本书分为北山酒经、酒·烧酒·葡萄酒、觞政三部分,具体内容包括:顿递祠祭曲;香泉曲;香桂曲;杏仁曲;瑶泉曲;金波曲;滑台曲;豆花曲;玉友曲;白醪曲;小酒曲;真一曲;莲子曲等。 |
目录 | 北山酒经 前言 卷上 卷中 论 顿递祠祭曲 香泉曲 香桂曲 杏仁曲 已上罨曲 瑶泉曲 金波曲 滑台曲 豆花曲 已上风曲 玉友曲 白醪曲 小酒曲 真一曲 莲子曲 已上醁曲 卷下 卧浆 淘米 煎浆 汤米 蒸醋麋 用曲 合酵 酴米 蒸甜麋 投醹 酒器 上槽 收酒 煮酒 火迫酒 曝酒法 白羊酒 地黄酒 菊花酒 酴醾酒 蒲萄酒法 猥酒 酒法 武陵桃源酒法 真人变髭发方 妙理曲法 时中曲法 冷泉酒法 附录 读朱翼中《北山酒经》并序 《北山酒经》跋(吴枚庵撰) 《北山酒经》跋(鲍廷博撰) 酒·烧酒·葡萄酒 前言 酒… 烧酒 葡萄酒 觞政 前言 引 一之吏 二之徒 三之容 四之宜 五之遇 六之候 七之战 八之祭 九之典刑 十之掌故 十一之刑书 十二之品第 十三之杯杓 十四之饮储 十五之饮饰 十六之欢具 酒评 附录 《觞政》题词 《觞政》跋
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