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图书信息
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食品分析与检验
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| ISBN： | 9787569311167 |
定价： | ￥26.00 |
| 作者： | 刘鹏，李达主编 |
出版社： | 西安交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 188页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-05-15
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图书简介 | | 本书内容包括样品的预处理、食品分析的基本要求和结果处理、食品的物理检验、食品一般成分的测定、食品添加剂的测定、食品中矿物元素的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品微生物检验、食品包装材料的检测等。 |
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