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图书信息
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湘式风味小吃
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| ISBN： | 9787121418945 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 何秀满，蒋彦，向军主编 |
出版社： | 电子工业出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 173页 |
中图法： | TS972.142.64 |
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1
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2025-12-04
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图书简介 | | 本书共有6个项目，项目一主要介绍湘式风味小吃的定义、湘式风味小吃的特色、湘式风味小吃的分类。项目二到项目六根据不同地理区域将湖南划分为五大地区：长株潭地区、洞庭湖地区、湘南地区、湘西地区、大梅山地区。每个地区按照所在地市州分别介绍具有代表性的小吃品种，具体编写体例为导入、工具、原料、制作过程、制作关键等环节，全方位展现每个产品的地域特色。 |
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