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图书信息
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数学与餐饮成本核算
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| ISBN： | 9787557694319 |
定价： | ￥55.00 |
| 作者： | 张翔，刘岩主编 |
出版社： | 天津科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 217页 |
中图法： | F719.3 |
相关供货商
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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88
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库区2/库区5/样本5
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2026-08-03
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其它供货商库存合计
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162
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2026-08-03
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图书简介 | | 本书从餐饮成本核算概述、原材料采购成本控制、原材料储存成本控制、食品生产成本控制、酒水成本控制、食品生产后销售成本控制、信息技术和餐饮成本控制、期间费用控制核算等方面系统、全面、科学地阐述了餐饮企业餐饮成本控制的理论、方法和具体操作，并附有实例。 |
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