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图书信息
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中国餐饮产业发展报告:2021:2021
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| ISBN： | 9787520187718 |
定价： | ￥160.00 |
| 作者： | 邢颖主编 |
出版社： | 社会科学文献出版社·城市和绿色发展分社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 319页 |
中图法： | F726.93 |
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书分为总报告、地区发展篇、专题报告篇及附录四个部分。总报告对2020年中国餐饮产业的宏观运行进行了分析，剖析了在后疫情餐饮市场迎来新消费机遇、新投资机会、新技术发展、新产业链协作等新机遇。总报告则针对疫情期间餐饮产业暴露出的问题，深入分析了通过制定《餐饮业发展促进条例》推动餐饮产业高质量发展的可行性和必要性，并提出了立法路径，阐释了餐饮业发展促进条例体例结构和主要内容。第二部分为地区发展篇，本篇重点关注了北京、上海、广东、江苏、浙江、海南、澳门以及陕西等地2020年餐饮产业运行数据，对各地餐饮产业运行特点进行客观地盘点和分析，着重关注了各地面对疫情重创的重振措施和创新出路。第三部分为专题报告篇，选取了业界普遍关注的地方菜振兴与发展、餐饮品牌建设、外卖、第五批非物质文化遗产项目和反食品浪费等主题进行了分析。 |
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