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图书信息
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食品安全导论
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| ISBN： | 9787565525902 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 谢明勇，陈绍军主编 |
出版社： | 中国农业大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 273页 |
中图法： | TS201.6 |
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2026-05-07
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图书简介 | | 本书共分9章，主要内容包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。 |
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