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图书信息
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中式烹调师（基础知识）
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| ISBN： | 9787516747711 |
定价： | ￥62.00 |
| 出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
出版时间： | 2021年07月 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 334页 |
中图法： | TS972.117 |
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2053
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书涵盖了标准中基本要求的全部内容，具体包括职业道德、烹饪原料基本知识、饮食营养知识、食品安全知识、餐饮业成本核算知识、安全生产知识以及相关法律法规等。 |
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