同类推荐
-
-
菜点酒水知识
-
¥49.80
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
服装科学研究的数据分析与可视化:Origin 2022…
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
数智化民族服饰创新
-
¥78.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
-
-
我在秦汉穿什么
-
¥68.00
|
|
图书信息
|
|
|
|
烹调工艺基础
|
| ISBN： | 9787568073714 |
定价： | ￥49.80 |
| 作者： | 苏爱国，许磊，段辉煌主编 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2021年09月 |
开本： | 28cm |
| 页数： | 177页 |
中图法： | TS972.11 |
相关供货商
|
供货商名称
|
库存量
|
库区
|
更新日期
|
|
|
|
|
|
|
其它供货商库存合计
|
430
|
|
2026-02-05
|
图书简介 | | 本书分五个项目，烹调入门、初加工工艺基础、分割与成形工艺基础、调味工艺基础、制熟工艺基础。内容包括：烹调师作业程序；烹调师操作岗位要求；烹调设备等。 |
|