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图书信息
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新普洱茶典
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| ISBN： | 9787541645204 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 杨中跃著/摄影 |
出版社： | 云南科技出版社 |
| 出版时间： | 2011年03月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 211页 |
装祯： | 精装 |
| 中图法： | TS971.21 |
印次： | 2021.04重印 |
相关供货商
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库存量
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北京人天书店有限公司
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17
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库区4/样本4
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2025-09-06
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其它供货商库存合计
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565
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2025-09-01
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图书简介 | | 本书重新解读普洱茶历史传说，从历史角度探讨普洱茶定义。探讨普洱茶制作各环节工艺对普洱茶品质的影响。系统介绍普洱茶品鉴方法与技巧。各种普洱茶及50个古茶山茶叶的特征及品鉴方法。揭示月亮与普洱茶品质的关系。论述普洱茶是不发酵茶。发酵说的误导使普洱茶不会越沉越香。揭示普洱茶香气和茶气原理。揭示普洱茶变化原理和越沉越香的存茶秘密。论述了普洱茶不是越陈越香而是越沉越香。提出普洱茶分类中增加驯化型。论述了萎凋与普洱茶品质的关系，普洱茶不同香型产生的原理，乔木老树茶品质优于台地茶的原因。 |
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