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图书信息
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北方厨房：一个家庭的烹饪史
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| ISBN： | 9787532179084 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 蒋韵著 |
出版社： | 上海文艺出版社 |
| 出版时间： | 2021年08月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 350页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | I253.7;I247.57 |
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2026-02-05
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图书简介 | | 本书以奶奶、母亲、“我”(蒋韵)三代女性的主厨食谱为经，以开封、太原、香港等城市空间的辗转为纬，串起了一个北方的行医世家——孔氏家族长达七十年的风风雨雨。“假鱼肚”、肉糜粥、炸菜角、“起士林”、面包虾仁……孔氏一族三代成员对家国、历史、生命、自然、文化的体认和抒情，都凝聚舌尖，漫漶、浸润、缱绻，化作缭绕的味道，是对存在的敬意和反思。 |
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