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图书信息
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铁路食品安全管理手册
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| ISBN： | 9787113278977 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | 赵明哲，廉国，陈宁主编 |
出版社： | 中国铁道出版社有限公司 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 369页 |
中图法： | F719.3-62;TS201.6-62 |
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389
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书主要内容包括食品安全概述、食品经营许可证管理、食品安全管理、餐饮服务食品安全风险管理和职业道德，并附有与食品安全相关的法律、法规、规范、标准等。本书通俗易懂，编排层次清晰，有铁路特色，可作为铁路食品经营培训用教材，也可供食品安全相关人员学习参考。 |
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