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图书信息
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罐头:一部美国公众的食品安全史:the rise fall of consumer confidence in the American food industry
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| ISBN： | 9787552035261 |
定价： | ￥78.00 |
| 作者： | (美)安娜·扎伊德(Anna Zeide)著 |
出版社： | 上海社会科学院出版社 |
| 出版时间： | 2021年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 383页 |
中图法： | F471.268 |
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1025
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2025-10-29
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图书简介 | | 本书分六章，内容包括：听装牛级：罐头产业的蹒跚起步；优化豌豆：20世纪初的罐头厂商、农民与农业科学；有毒橄榄：消费者担忧与专家们的合作等。 |
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